阿拉伯语为“乌杜恒耶”，指在宰牲节几日为了接近安拉而宰杀的牲畜。
牺牲
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牺牲的定义
牺牲的教法断定
哈乃菲学派认为：宰牲节宰牲对于有能力宰牲者是“当然的义务”（瓦直卜），其它学派则认为是“受强调的圣行”。安拉说： “故你应当为你的主礼拜，并宰献牲。”（多福章：2）
艾奈斯传述：安拉的使者（愿主福安之）曾以两只有角的毛色黑白相间的绵羊献牲，他诵念了安拉的尊名和安拉至大词，站在绵羊脖子边，亲自宰杀。[《提尔密济圣训集》辑录。]
宰牲的时间
宰牲时间始于节日拜之后直到晒肉日最后一天日落，哈乃菲学派认为最后一日是12月12日，其它学派则认为是12月13日。
牺牲的替代
1.一只羊只代表一个人的献牲，但他可以与他所意欲的人共享回赐。安拉的使者（愿主福安之）宰牲时曾说：“奉安拉之名。主啊！你准承穆罕默德、穆罕默德的其家属及其教民的牺牲吧！”[《布哈里圣训实录》、《穆斯林圣训实录》辑录。]
2.一峰驼或一头牛可以代表七个人的献牲，因此，允许七个人合伙宰一峰驼或一头牛。扎比尔传述：“安拉的使者命令我们合伙献牲，每七个人或宰一峰驼，或宰一头牛。”[ 《穆斯林圣训实录》辑录。]
牺牲的年岁
- 满半岁的绵羊；
- 满周岁的山羊；
- 满两岁的牛；
- 满五岁的驼。
牺牲的缺陷
影响献牲的缺陷 [即不能用于牺牲的牲口。]
- 瞎眼的：即独眼的，瞎眼的；
- 瘸脚的：即无法行走的；
- 瘦弱的：即瘦小无肉的；
- 缺陷明显的牲口。
白拉仪传述，安拉的使者（愿主福安之）说：“不能用作牺牲的牲口有四种：疾病明显的；独眼明显的；瘸腿明显的；瘦弱不癒的。”[《穆斯林圣训实录》辑录。]
有类似缺陷的牲口，或有比这些更严重缺陷的牲口都不能用做牺牲。
瘦弱的
瞎眼的
瘸腿的不影响献牲的缺陷
- 无尾巴的；
- 无犄角的；
- 阉割了睾丸的；
- 裂耳的、断角的。
断犄角的
无犄角的
裂耳的提示 :-
作为牺牲的牲口中所提到各项要求同样是献牲和罚赎宰牲中的要求。
牺牲的分配
教法规定主人享用三分之一，赠送三分之一，施舍三分之一。可以全部施舍，也可以将大部分留下自己食用。
注意事项
1.宰牲者、献牲者应该积极利用牺牲的肉，不能浪费。有些朝觐者宰牲后把牺牲扔在原地，既不剥皮又不切割，白白扔掉。这是很不应该的。
2.意欲宰牲者，从伊历12月初起，不能剪将作为牺牲的牲口的毛发等至宰牲。温姆•赛莱麦传述，安拉的使者（愿主福安之）说：“当到了12月的上旬，你们中谁想宰牲时，就不能损伤其皮毛。”[《提尔密济圣训集》辑录。] 至于非宰牲者如家人、孩子等不受此约束。
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