La introducción del alcohol en la fabricación del vinagre

Pregunta 3: Aquí en Argelia, muchos de nosotros nos hemos confundido en cuanto a utilizar el vinagre ( Número del tomo 22; Página 122)  que contiene varios grados de alcohol y que no sabemos cómo se fabrica. ¿Se vuelve prohibido, si el porcentaje de alcohol es alto? Y si el vinagre no se usa para beber, sino para poner en los alimentos, como la lechuga, ¿acaso estará permitido consumirla o no?

Respuesta 3: Primero: si el vinagre proviene del vino que se convierte en vinagre por intervención humana, no está permitido utilizarlo, y la regla general al respecto es lo que fue narrado por Muslim en el libro de (Las bebidas) en su Sahih, por Al-Tirmidhi en el libro de (Las ventas) en su compendio y por Abu Dawud en el libro de (Las bebidas) en su Sunnan, que Abu Talha preguntó al Profeta -la paz y las bendiciones de Allah sean con él- acerca de algunos huérfanos que heredaron vino, y él respondió: "Viértelo". Preguntó: "¿Puedo usarlo como vinagre?" Respondió: "No" Ibn Al-Qayyim -que Allah tenga misericordia con él- dijo: Este hadiz incluye una declaración clara de que no está permitido fermentar alcohol para convertirse en vinagre. Si esto hubiera sido permisible, los huérfanos tendrían más derecho a permitírselo, ya que su dinero es más digno de ser cuidado y aumentado. El Profeta -la paz y las bendiciones de Allah sean con él- advirtió contra malgastar el dinero, mientras que verterlo es un malgasto. En consecuencia, se sabe que el vino no se purifica tratándolo, ni hace lícitas sus ganancias de ninguna manera, y ésta es la opinión de ‘Umar ibn Al-Jattab -que Allah esté complacido con él- en la cual están de acuerdo Al-Shafi‘i y Ahmad ibn Hanbal. Segundo: Si el vino se convierte en vinagre solo, está permitido utilizarlo, y la regla general al respecto es lo que fue ( Número del tomo 22; Página 123)  narrado por Muslim en el libro de (las bebidas) en su Sahih, en el capítulo de (Los méritos de vinagre), por al-Tirmidhi en su compendio del libro de (los alimentos) en el capítulo de (El vinagre), por Al-Nasa'i en el libro de (La fe) y por Ibn Maga en el libro de (los alimentos): que el Profeta -la paz y las bendiciones de Allah sean sobre él- dijo: Que buen condimento es el vinagre El significado general de este hadiz se especifica en el anterior. El imán Malik -que Allah tenga misericordia con él- dijo: "Yo no recomiendo para el musulmán que hereda vino conservarlo hasta que se convierta en vinagre, pero si se avinagra por sí mismo, no veo ningún inconveniente en usarlo. Fin de cita. Tercero: Si el vinagre no proviene del vino, no hay duda en su licitud, eso porque todo zumo acidificado se llama vinagre. ¡Que Allah nos conceda el éxito! ¡Que Allah bendiga a nuestro profeta Muhammad, su Familia y sus Compañeros!